সেরা ওভেন র‍্যাক বসানো রান্নার ফলাফলকে উন্নত করে

রন্ধনসম্পর্কীয় উত্সাহীদের, পেশাদার বেকারদের এবং রান্নাঘরের শিক্ষানবিশদের জন্য, ওভেন র্যাকের স্থান নির্ধারণের দক্ষতা একটি সফল রান্নার জন্য প্রায়শই উপেক্ষা করা কিন্তু গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।যদিও তাজা উপাদান এবং সুনির্দিষ্ট রেসিপি অপরিহার্য, ভুলভাবে রেলের অবস্থান এমনকি সবচেয়ে সাবধানে প্রস্তুত থালা হ্রাস করতে পারে।

আধুনিক ওভেনগুলিতে সাধারণত তিনটি পৃথক রান্নার অঞ্চল থাকে, প্রতিটিতে নির্দিষ্ট গরম করার বৈশিষ্ট্য এবং আদর্শ অ্যাপ্লিকেশন রয়েছেঃ

উপরের গরম করার উপাদানটির নিকটতম অবস্থিত, এই এলাকাটি দ্রুত রান্না এবং পৃষ্ঠের ব্রাউনিংয়ের জন্য নিখুঁত তীব্র, সরাসরি তাপ সরবরাহ করে। এটি বিশেষভাবে কার্যকরঃ

• ক্যারামেলাইজিং ক্রিম ব্রুলে
• রোস্ট মাংসের উপর নিখুঁত ক্রাস্ট তৈরি করা
• শাকসবজি, সামুদ্রিক খাবার বা হাঁস-মুরগির রান্না করা

কেন্দ্রীয় র্যাক অবস্থান ভারসাম্যপূর্ণ তাপ বন্টন প্রদান করে, এটির জন্য আদর্শ করে তোলেঃ

• বেশিরভাগ বেকিং পণ্য (কেক, কুকিজ, রুটি)
• ক্যাসেরোলে খাবার
• পিৎজা বা অন্যান্য খাবার পুনরায় গরম করা যা এমনকি গরম করার প্রয়োজন

নীচের গরম করার উপাদানটির নিকটবর্তী এই অঞ্চলটিকে নিখুঁত করে তোলেঃ

• মাংসের বড় বড় টুকরো রান্না করা
• খাঁটি পাই ক্রাস্ট অর্জন করা
• গোল্ডেন ব্রেড বটম তৈরি করা

একই সময়ে একাধিক র্যাক ব্যবহার করার সময়, সঠিক বায়ু সঞ্চালনের জন্য তাদের অবস্থানগুলি ছড়িয়ে দিন।

ফ্যান-সহায়িত তাপ সঞ্চালনের সাথে কনভেকশন চুল্লিগুলি প্রচলিত মডেলগুলির তুলনায় ভিন্ন অবস্থানের প্রয়োজন। সাধারণভাবেঃ

• প্রচলিত চুলা:ভারসাম্যহীন তাপ বিতরণের কারণে আরও সুনির্দিষ্ট র্যাক স্থাপন প্রয়োজন
• কনভেকশন ওভেন:ফ্যানগুলি সমানভাবে তাপ প্রবাহিত করার কারণে আরও নমনীয়তা প্রদান করে

বেশিরভাগ স্ট্যান্ডার্ড বেকিংয়ের জন্য, মাঝের র্যাকের অবস্থান থেকে শুরু করুন এবং এর উপর ভিত্তি করে সামঞ্জস্য করুনঃ

• রেসিপি বিবরণ
• পছন্দসই ব্রুনিং স্তর
• খাদ্যের বেধ এবং ঘনত্ব

এমনকি সংখ্যার স্লটযুক্ত চুলাগুলিতে মাঝের র্যাকের অবস্থান নির্ধারণ করার সময়, কেন্দ্রের নিকটতম অবস্থানটি চয়ন করুন। মডেল-নির্দিষ্ট সুপারিশের জন্য সর্বদা আপনার চুলা ম্যানুয়ালটি দেখুন।

নিয়মিত চুলা পরিষ্কার করা সর্বোত্তম কর্মক্ষমতা নিশ্চিত করে।

• নির্মাতার অনুমোদিত প্রতিস্থাপনগুলি পান
• সামঞ্জস্যের জন্য আপনার চুলার মডেল নম্বরটি দেখুন
• দুর্ঘটনা প্রতিরোধের জন্য সঠিক ইনস্টলেশন নিশ্চিত করুন

দ্রুত প্রিহিট সিস্টেম এবং সত্যিকারের কনভেকশন রান্নার মতো আধুনিক চুলা বৈশিষ্ট্যগুলি সঠিকভাবে র্যাকের সঠিক অবস্থানের সাথে সঠিকভাবে ব্যবহার করা হলে ফলাফলগুলি উন্নত করতে পারে।